Des fleurs, feuilles, fruits, cueillis dans des espaces naturels et des jardins bien choisis, sont ensuite séchés et transformés en petites quantités.
Des tisanes
Pour savourer chaque instant du quotidien, j’assemble des plantes pour leurs qualités complémentaires, avec comme mot d’ordre : l’harmonie. 8 compositions dédiées à tous les besoins, seul ou entre amis.
Des sels aromatisés
Pour renouveler les goûts et les saveurs en réduisant la teneur en sel, je travaille avec une paludière indépendante près de Guérande pour offrir un sel 100% artisanal sublimé aux plantes cueillies avec respect.
Des plantes à table
Pour vivifier votre cuisine ou égayer vos évènements privés, je cueille sur commande, des plantes de saison. La livraison est disponible dans les Alpes-Maritimes et l’expédition en France métropolitaine. Parlons-en.
Je m’engage à célébrer :
Un art de vivre.
Je cueille des plantes identifiées botaniquement, parfois accompagnée de ma famille ou des propriétaires de jardins qui m’ouvrent leurs espaces privés, intimes parfois. Ma production dépend du temps qu’il fait et des aléas du vivant, comme une ode au présent.
Un concentré de bienfaits.
Chaque plante est séchée à l’air libre avant d’être stockée dans des contenants en verre et papier, uniquement. Chacune d’elle est manipulée avec rigueur et soin, pour vous livrer tous ses bienfaits.
Ma responsabilité.
À respecter l’humain et son environnement, en ne travaillant qu’avec des plantes non traitées, sans ajouter ni arômes, ni conservateurs.
À transmettre autant que possible, l’art de la cueillette, le plus vieux des métiers.
Une seule plante contient des centaines de molécules.
Et chaque molécule a une particularité.
Consommer des plantes transformées dans les meilleures conditions, permet de recevoir une synergie de bienfaits. J’ai à cœur de vous les restituer entières et de la plus simple des façons.
Je collabore avec…
Des fruits du rosier sauvage, les zestes d’oranger amer et de citron…
Des feuilles d’ortie, de tilleul, laurier, menthe, olivier, sauge, myrte, romarin…
Des fleurs ou sommités fleuries de mauve, jasmin, rose, callune, violette, aubépine, achillée, reine des prés, calendula, sureau noir, lavande, camomille, pâquerette…
Installée dans les Alpes-Maritimes depuis 2019, je viens d’ouvrir un atelier- boutique à Cabris, sur les hauteurs de la Côte d’Azur.
Cueilleuse curieuse, je me suis formée dès 2013 à tous les métiers de la Terre, auprès de paysans, dans des collectifs, dehors et dans les livres.
J’ai expérimenté, testé, observé, lu, goûté, ajusté, et fait toutes les erreurs utiles pour acquérir les sens utiles à mon métier. Diplômée d’un Master en Communication Visuelle, d’un BPREA en Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales, titulaire d’une formation HACCP, je suis membre de l’AFC, l’Association Française des Professionnels de la Cueillette de Plantes Sauvages, pour participer de la préservation des ressources en plantes sauvages et sensibiliser les publics sur ces sujets.
La vocation de mon entreprise artisanale est triple :
1.
Collaborer
Avec les collectivités, les entreprises et les propriétaires de jardins, pour préserver nos ressources et les savoirs autour des plantes.
Avec des chefs passionnés, sur la création et la culture du goût, des couleurs et des saveurs offertes par le monde végétal.
Avec des cueilleuses et productrices exigeantes, à qui je commande 5 des 32 plantes que je travaille (rose, callune, camomille, mauve et reine des prés).
2.
Offrir
Aux amateurs d’hôtellerie raffinée et aux adresses confidentielles, des produits signature conçus ensemble, pour étoffer la palette de souvenirs dédiée à leur clientèle.
Au quotidien et au public, des produits de qualité exceptionnelle, qui magnifient la terre et ses joyaux naturels.
3.
Transmettre
Organiser, concevoir et animer, seule ou accompagnée, en français ou en anglais, des moments pour raviver les savoirs et savoir-faire autour des plantes. Quelques évènements organisés depuis 2024 :
Novembre 2024 / La Bastide aux Violettes, Tourrettes-sur-Loup Atelier théorique et gustatif pour l’ACR (American Club of the Riviera)
Création et animation d’un atelier en anglais sur la beauté fonctionnelle et la sociologie des fleurs, entre division du travail collectif et durabilité.
Octobre 2024 / NiceCours de pâtisserie
En collaboration avec une cheffe pâtissière, en anglais, avec poudres à travailler et tisanes à déguster.
Avril 2024 / Ecole Bagaria, Tourrettes-sur-LoupAtelier "L’histoire des plantes"
2h d’atelier interactif, scientifique et ludique, à l’attention d’une classe de maternelle.
Mars 2024 / Tourrettes-sur-LoupExposition "Joyaux des Jardins”
12 portraits de plantes en photo, en tisanes, en échantillons et à goûter.
