Sel & Laurier
Sel artisanal semi-fin - Laurier noble - 40g
Sel certifié Nature & Progrès, Laurier noble (Laurus nobilis L.).
Un sel ajouré d’une plante originaire du bassin méditerranéen, dont la dimension symbolique parcourt les âges. De nombreux artistes et poètes célèbrent le « divin laurier », comme Théodore de Banville dans son Ode à Théophile Gautier.
Le Laurier noble orne de ses feuilles persistantes la tête des athlètes et des empereurs victorieux. Son nom latin - Laurus nobilis, en vante la noblesse – jusque dans les assiettes des gastronomes, qui en célèbrent les vertus aromatiques. Arbuste de la famille des Lauracées comme la cannelle ou l’avocat, ses feuilles dégagent une odeur marquée, une fois froissées. Emblème d’Apollon, ses usages culinaires sont à porter aux grandes qualités de cet arbuste, dont le parfum des feuilles est un atout indéniable de nombreux plats.
Chaque feuille de laurier est préalablement lavée et séchée, avant de rejoindre une claie de séchage. Elle est ensuite moulue avant d’être incorporée au sel. Le laurier est cueilli autour de chez moi, dans un périmètre de 10 km maximum.
Utilisation :
Saupoudrer une pincée en fin de cuisson ou directement sur vos plats. Ce sel au laurier noble relèvera la saveur des légumes comme le navet, la courgette, la pomme de terre, et ajoutera de la texture en bouche aux céréales terreuses : épeautre, sarrasin, pois chiche, lentilles ou kamut (ou blé khorasan, une ancienne variété de blé originaire d'Égypte, connue depuis l'Antiquité).
Saveurs :
Chaude & épicée.
Provenance :
Marais du Mès près de Guérande, Alpes-Maritimes.
Précautions d’emploi : aucune précaution particulière aux doses indiquées. Se limiter à 2g de sel par jour.
Sel artisanal semi-fin - Laurier noble - 40g
Sel certifié Nature & Progrès, Laurier noble (Laurus nobilis L.).
Un sel ajouré d’une plante originaire du bassin méditerranéen, dont la dimension symbolique parcourt les âges. De nombreux artistes et poètes célèbrent le « divin laurier », comme Théodore de Banville dans son Ode à Théophile Gautier.
Le Laurier noble orne de ses feuilles persistantes la tête des athlètes et des empereurs victorieux. Son nom latin - Laurus nobilis, en vante la noblesse – jusque dans les assiettes des gastronomes, qui en célèbrent les vertus aromatiques. Arbuste de la famille des Lauracées comme la cannelle ou l’avocat, ses feuilles dégagent une odeur marquée, une fois froissées. Emblème d’Apollon, ses usages culinaires sont à porter aux grandes qualités de cet arbuste, dont le parfum des feuilles est un atout indéniable de nombreux plats.
Chaque feuille de laurier est préalablement lavée et séchée, avant de rejoindre une claie de séchage. Elle est ensuite moulue avant d’être incorporée au sel. Le laurier est cueilli autour de chez moi, dans un périmètre de 10 km maximum.
Utilisation :
Saupoudrer une pincée en fin de cuisson ou directement sur vos plats. Ce sel au laurier noble relèvera la saveur des légumes comme le navet, la courgette, la pomme de terre, et ajoutera de la texture en bouche aux céréales terreuses : épeautre, sarrasin, pois chiche, lentilles ou kamut (ou blé khorasan, une ancienne variété de blé originaire d'Égypte, connue depuis l'Antiquité).
Saveurs :
Chaude & épicée.
Provenance :
Marais du Mès près de Guérande, Alpes-Maritimes.
Précautions d’emploi : aucune précaution particulière aux doses indiquées. Se limiter à 2g de sel par jour.
Sel artisanal semi-fin - Laurier noble - 40g
Sel certifié Nature & Progrès, Laurier noble (Laurus nobilis L.).
Un sel ajouré d’une plante originaire du bassin méditerranéen, dont la dimension symbolique parcourt les âges. De nombreux artistes et poètes célèbrent le « divin laurier », comme Théodore de Banville dans son Ode à Théophile Gautier.
Le Laurier noble orne de ses feuilles persistantes la tête des athlètes et des empereurs victorieux. Son nom latin - Laurus nobilis, en vante la noblesse – jusque dans les assiettes des gastronomes, qui en célèbrent les vertus aromatiques. Arbuste de la famille des Lauracées comme la cannelle ou l’avocat, ses feuilles dégagent une odeur marquée, une fois froissées. Emblème d’Apollon, ses usages culinaires sont à porter aux grandes qualités de cet arbuste, dont le parfum des feuilles est un atout indéniable de nombreux plats.
Chaque feuille de laurier est préalablement lavée et séchée, avant de rejoindre une claie de séchage. Elle est ensuite moulue avant d’être incorporée au sel. Le laurier est cueilli autour de chez moi, dans un périmètre de 10 km maximum.
Utilisation :
Saupoudrer une pincée en fin de cuisson ou directement sur vos plats. Ce sel au laurier noble relèvera la saveur des légumes comme le navet, la courgette, la pomme de terre, et ajoutera de la texture en bouche aux céréales terreuses : épeautre, sarrasin, pois chiche, lentilles ou kamut (ou blé khorasan, une ancienne variété de blé originaire d'Égypte, connue depuis l'Antiquité).
Saveurs :
Chaude & épicée.
Provenance :
Marais du Mès près de Guérande, Alpes-Maritimes.
Précautions d’emploi : aucune précaution particulière aux doses indiquées. Se limiter à 2g de sel par jour.